Egal ob im Frühstücksmüsli, in köstlichen Süßspeisen oder frisch und pur direkt in den Mund – Erdbeeren gehören zu den beliebtesten Fruchtsorten in Deutschland. In den USA hat die Fragaria (lateinisch) sogar einen eigenen Feiertag, der heute begangen wird.
Die Erdbeere, die eigentlich zu den Sammelnussfrüchten zählt, ist nicht nur süß und saftig, sondern auch gesund. Sie hat nur wenige Kalorien, dafür aber einen hohen Gehalt an Vitamin C, Folsäure, Kalium und Antioxidantien. Die Saison für das süße Früchtchen ist allerdings noch ein bisschen hin: Erst ab Mai beginnt die Erntezeit, die sich bis Anfang August ziehen kann. Beim sogenannten Folienanbau kann die Saison von April bis Oktober verlängert werden.
Der Anbau und die Ernte sind recht arbeitsintensiv. Durch gestiegene Personalkosten und den Klimawandel sind die Kilopreise für Erdbeeren in den vergangenen Jahren immer teurer geworden. Extreme Wetterereignisse führen zu einem Rückgang der traditionellen Freiland-Anbauflächen. Ein guter Grund, um die Erdbeeren einfach im eigenen Garten anzubauen.
Bei den Erdbeeren gibt es einmaltragende Sorten sowie sogenannte Monats- oder immertragende Erdbeeren. Die einmaltragenden Erdbeeren werden in der Regel im Juli oder August gepflanzt. Im darauffolgenden Jahr liefern sie dann im Frühsommer (Mai bis Juli) eine einzige, dafür aber oftmals recht üppige Ernte. Die immertragenden Erdbeersorten werden im März oder April gepflanzt und liefern noch im selben Jahr ab etwa Juni die erste Ernte. Nach einer Pause tragen die Pflanzen dann bis zum Frostbeginn weitere Früchte.
Damit der Anbau im eigenen Garten klappt, braucht es die richtige Pflege und einen sonnigen, windgeschützten Standort. Der Boden sollte tiefgründig, gelockert und durchlässig sein und zudem einen hohen Humus- und Nährstoffgehalt besitzen. Die Pflanzen brauchen Platz, daher sollte innerhalb der Reihe rund 30 Zentimeter Abstand zwischen ihnen sein. Zwischen den Reihen wiederum sollte der Abstand rund 60 Zentimeter betragen.
Die Erdbeerpflanzen sollten mit Stroh geschützt werden. So bleibt der Boden länger feucht, Unkraut wächst nicht so stark und die Beeren sind etwas besser vor Schmutz und Schnecken geschützt.
Bei Erdbeeren sollte man eine strikte Fruchtfolge mit einer Pause von mindestens vier Jahren am selben Standort befolgen. Die Erdbeeren sollten daher nach dem ersten Pflanzjahr sowie höchstens zwei weiteren Erntejahren an einen anderen Standort wechseln.